湿面条的保鲜研究

湿面条的保鲜研究摘要：本文主要是研究湿面条在农贸市场的常温存放条件下，使用不同保鲜剂来达到保鲜的目的。实验证明，在pH值为6．2，使用0．05％脱氢醋酸钠防腐防霉剂，结合使用3％乳酸钠抑菌剂一起加工生