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水产加工 第五章
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完整版水产培训课件
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水产制品课件
- 3.1 水产原料 - 3.1.1 水产原料的特性 多样性:种类多;含脂量差异大;原料成分多变性:鱼获量不稳定性;易腐性:原料的捕获和处理方式;组织、肉质的脆弱性和柔软性。
第一章水产冷冻食品第二篇水产品加工技术
- 第二篇 水产品加工技术 - 离更除门布嫂河扔飞咽恨簇堡彼配邑遍态肘瓣娩秆吭启冤语肯荤售咋栅崖第一章水产冷冻食品-第二篇水产品加工技术第一章水产冷冻食品-第二篇水产品加工技术
《水产品保鲜技术》课件
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水产动物营养和饲料学13-水产饲料的原材料ppt课件
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《水产品运销》PPT课件
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水产品加工管理规范
前 言制定本标准的技术依据为《中华人民共和国产品质量法》第九条的规定,并以"危害分析与关键控制 点"(HACCP)原则作为质量保证体系的基础,并参考了国际及国外先进标准、法规,其中包括:国际食品法典委
水产食品加工学
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水产品加工实验教案
罿芆肅蒀莈肆膆袃螇螆羄羁蒁蒇肅教师所在系:食品科学系 莃讲授课程:食品工艺学实验 袀教师姓名:刘铁玲 芇教师职称: 副教授
《水产微生态》课件
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