膳食纤维的测定

膳食纤维的测定“粗纤维”一词最早用于营养学研究，并被认为是对人体不起营养作用的一种非营养成分。然而近年来分析技术的发展和对这种“非营养素”认识的提高，“粗纤维”也被“膳食纤维”所替代，而且赋予更丰富的

维生素与膳食纤维

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公共营养师课程十膳食纤维和水

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食物营养素与饮食健康(四)膳食纤维和其他营养素课件

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浅谈膳食纤维与人体健康

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膳食纤维含量测定方法

酶-重量法 1.原理： 样品分别用α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶进行酶解消化以去除蛋白质和可消化的淀粉。总膳食纤维（TDF）是先酶解，然后用乙醇沉淀，再将沉淀物过滤，将TDF残渣用乙醇和丙酮冲洗，

营养学基础九水和膳食纤维精

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膳食纤维对人体健康的重要性

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大营养素-膳食纤维

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膳食纤维通过肠道糖异生促进代谢

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