食品卫生学-复习题

第一章 食品污染及其预防 复习题一、填空1.食品的污染按其性质可分成( )、( )和( )三大类。2.食品的生物性污染包括( )、寄生虫、昆虫及(

《食品卫生学》练习题

《食品卫生学》练习一、单项选择题菌落总数不可反映食品的 A．耐保存性 B．卫生状态 C．清洁状态

《食品卫生学》练习题

《食品卫生学》练习一、单项选择题菌落总数不可反映食品的 A．耐保存性 B．卫生状态 C．清洁状态

食品卫生学测试题库含答案

食品卫生学测试题库含答案1、假如食品重金属超标会对人体有什么影响（）A、损伤人的神经系统和中枢系统。B、甲状腺肿大C、老年痴呆症D、肠胃疾病答案：A2、食品污染指标中关于大肠菌群的叙述，不正确的是A、

《食品卫生学》练习题

《食品卫生学》练习题《食品卫生学》练习一、单项选择题菌落总数不可反映食品的 A．耐保存性 B．卫生状态

食品卫生学复习题题

食品卫生学习题集食品卫生学——第 1-2章食品的生物性污染、化学性污染一、填空题1．食品的污染按其性质可分红（ 生物性污染）、（化学性污染）和（物理性污染）三大类。2．食品的生物性污染包括（ 微生物）

食品卫生学复习题

食品卫生学复习题一、单选题.我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）A、运用禁用的食品添加剂B、超出规定范围运用食品添加剂C、超出规定限量D、运用工业级代替食品级的添加剂E、以上都是.食品添加剂的作用是

食品卫生学

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食品卫生学复习题

绪论食品卫生学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，提高食品卫生质量，保护消费者安全的科学。这些危害因素就其性质来说可分为生物性、化学性和物理性ADI 每日允许摄入量：是指人类终

食品卫生学-复习题

第一章 食品污染及其预防 复习题一、填空1.食品的污染按其性质可分成( )、( )和( )三大类。2.食品的生物性污染包括( )、寄生虫、昆虫及(

食品卫生学复习题(含答案)题

食品卫生学习题集食品卫生学——第1-2章 食品的生物性污染、化学性污染一、填空题　　1．食品的污染按其性质可分成（生物性污染）、（化学性污染）和（物理性污染）三大类。　　2．食品的生物性污染包括（微生

《食品卫生学》课件

- - - 《食品卫生学》PPT课件 - 本课程介绍食品卫生的重要性，食品安全法规与标准以及卫生管理与控制。还将探讨食品添加剂和污