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第1讲餐饮成本核算

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《成本核算》课件2

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餐饮成本核算员岗位责任制

餐饮成本核算员岗位责任制核查每日餐饮吧台汇总制作的餐饮吧台日报表。根据餐饮吧台日报表算出日营业销售总金额,填写每日餐饮成本统计表。负责核对吧台日报表及出品单是否一致,发生问题及时 汇报部门主管。每日根

《成本核算报表》课件

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餐饮成本核算的基础工作和方法分类

餐饮成本核算的基础工作和方法分类餐饮产品成本核算是餐饮成本控制及管理的基础性工作,该项工作直接关系到成本核算的准确性及管理的有效性。一、成本核算的基础工作餐饮成本核算分厨房核算和会计成本核算两个方面。

成本核算培训课件

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食堂成本核算方案

辽城中心校食堂成本核算办法(试行)为了规范学校食堂管理,严格成本核算,控制食堂盈利,提高服务质量,根据市、县有关文件精神。综合我校实际制定本办法。一、成本核算办法1、学生食堂的财务管理独立设置核算机构

餐饮成本核算第四节主配料的净料成本核算方法

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