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《麻薯生产工艺》word版

麻薯生产工艺一.麻薯生产工艺流程图蒸练麻薯皮→摊凉→成型→裹粉→过筛装盘→包装→装箱二.麻薯生产配方1.麻薯皮:381淀粉10kg; 单甘脂270g;水10kg;糯米粉10kg;脱氢乙酸54g;麦芽糖

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麻薯生产工艺

麻薯生产工艺一.麻薯生产工艺流程图蒸练麻薯皮→摊凉→成型→裹粉→过筛装盘→包装→装箱二.麻薯生产配方1.麻薯皮:381淀粉10kg;单甘脂270g;水10kg;糯米粉10kg;脱氢乙酸54g;麦芽糖浆

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