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《中国饮食文化》课件

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中国饮食文化——中国筵宴文化ppt课件

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药膳与中国饮食文化

第一章绪论一、文化(广义)文化,是指人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。它主要包括风俗习惯、行为规范、宗教信仰、生活方式、价值观念、以及人们创造的物质产品等。(狭义)文化,是指社

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我对中国饮食文化的理解

我对中国饮食文化的理解摘要:中国是文明古国,亦是悠久饮食文化芝地。中国饮食文 化是一种广视野、深层次多角度、高品位、历史悠久的区域文化,是中国各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具

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中国饮食文化B期末考试

中国饮食文化B期末考试第一章绪论1.1饮食文化的概念与研究内容随堂测验 1、烹饪是一个过程,以烹饪原料的选择为 起点,一直到饮食产品的食用,其间包括() 的选取与处理,烹饪器具的选择与使用、烹 饪工艺