腾讯文库搜索-中餐上菜
中餐服务程序
中餐服务程序准备工作整理仪容仪表,搞好餐厅及所辖区域卫生;将各类用具整齐归一放好;根据要求摆台;准备好酱料、茶叶、开水及餐中所需要的用具。调整好餐厅或室内的合适温度(夏天制冷18-22度,春秋通风,冬
中餐厨房管理制度范文
中餐厨房管理制度范文第一章 总 则第一条 为规范中餐厨房管理,提高食品安全质量保障水平,保障员工安全与健康,制定本制度。第二条 本制度适用于中餐厨房的管理与操作。第三条 本制度由中餐厨房经理负责执行和
《中餐餐桌礼仪》课件
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中餐厨房各岗位职责
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中餐员工管理制度
中餐员工管理制度第一章 绪论1.1 研究背景及意义随着中餐行业的快速发展,员工的管理成为了中餐企业的重要问题。一个良好的员工管理制度不仅可以提高员工的工作效率,还能增强员工的归属感和主动性,促进企业的
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中餐商务礼仪常识
中餐商务礼仪常识 中餐商务礼仪1 一、点菜 我们在请客吃饭时经常会犯“自以为好”的毛病,总是觉得自己喜欢吃的菜便是客人所喜欢的,其实不然,在礼仪中,首先做到的便是要学会尊重对方,要懂得投其所好。因
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中餐礼仪基本规范2021 中餐礼仪基本规范1 1、吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐饮的主要进餐工具是筷子,标准的握筷姿势。过高或过低握筷,或者变换指法握筷都是不规范的。在使用筷子夹菜时不要在菜肴上
中餐宴会主题设计
一、 中餐主题介绍 西湖的印象 莲花为宴会主要元素,代表纯洁和自然的白色、绿色为主色调,以桂菜为宴会主要菜品。 莲花,又称“荷花”,是一种实用价值很高的植物,莲叶、莲子、莲心、莲蓬、莲梗
2024年中餐厨师求职信7篇
2024年中餐厨师求职信7篇 中餐厨师求职信1 一、岗位名称: 中餐打荷厨师 二、岗位级别: 三|、直接上司: 中餐炉灶厨师 四:管理对象: 五:岗位提要: 负责中餐热菜盛器的准备,菜
第四章中餐接待服务
- 第四章 中餐接待服务 - 餐饮服务的基本环节中餐零点餐厅的服务团体包餐服务宴会服务 - 寺害瓷哺孩单叠概今丹俊券节户版贤婉锭攀蛔魔医脱耙耳禁亿掂同涛谍
八-中餐礼仪
- 专题八: 中餐礼仪 - 王跃强食品工程学院 - - - 中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演