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中餐宴会试题中文

2015年新疆维吾尔自治区职业院校大赛高职组中餐主题宴会设计赛项(理论测试题库及答案)一、判断题1.煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器材的消毒。(√)

中餐宴会试题 中文

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中餐宴会摆台主题设计

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中餐宴会摆台试题

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中餐宴会摆台技能大赛试题

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中餐宴会主题设计资料

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中餐宴会摆台试题.doc

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中餐宴会主题设计

一、 中餐主题介绍 西湖的印象 莲花为宴会主要元素,代表纯洁和自然的白色、绿色为主色调,以桂菜为宴会主要菜品。 莲花,又称“荷花”,是一种实用价值很高的植物,莲叶、莲子、莲心、莲蓬、莲梗

中餐宴会的服务程序

- 中餐宴会的服务程序 - 宴会知识 - 我国宴会源于夏,兴于隋唐,盛于明清,流于民国。 - 宴会也叫筵席、酒席