中餐宴会分菜服务规范

中餐宴会分菜服务规范　　在用餐标准较高或是客人身份较高的宴会上，每道菜肴均需分派给客人。　　(1)、分菜工具及其使用方法　　中餐宴会的分菜工具有服务叉(分菜叉)、服务勺(分菜勺)、公用勺、公用筷、长柄

餐厅饭店中餐宴会服务与流程

中餐宴会服务宴会服务是中餐服务的一个重要组成部分，并且充分体现了中餐服务的精华。中餐宴会服务流程图 一、宴会的种类和特点（一）、宴会的种类宴会的分类方法有多种多样，但主要有以下几种分法：1、以举办宴会

餐饮领班培训中餐服务流程

袅肅芁薈螁肄莃莁蚇膄肃薇薃膃膅荿袁膂芈薅袇膁蒀莈螃膀膀蚃虿腿节蒆羈膈莄蚁袄膈蒇蒄螀芇膆蚀蚆袃艿蒃薂袂莁蚈羀袂膀蒁袆袁芃螆螂袀莅蕿蚈衿蒇莂羇袈膇薇袃羇艿莀蝿羆莂薆蚅羆肁荿薁羅芄蚄羀羄莆蒇袆羃蒈蚂螁羂膈蒅

中餐酒水服务制度

中餐酒水服务制度调酒员必须按照标准配方调配鸡尾酒；应用量酒器量度酒水；倒酒时检查器皿是否干净，有无破损，并使用规定的杯类；装饰物必须与规定相符合；服务员需按服务程序为客人送上酒水。

中餐服务接待程序

中餐服务接待程序客人走进餐厅1、 您好先生，欢迎光临里面请2、 为客挂衣让座。3、 为客挂衣帽：先生，您的衣服我帮您挂一下好吗？4、 倒茶：先生，请喝茶。5、 上毛巾：先生，请用毛巾。6、

酒店中餐包厢服务流程技能篇

- 中餐包厢服务流程 - - 第一页，共四十八页。 - 中餐包厢服务流程 - 站岗待客迎客入座上迎客

4、中餐vip接待服务流程

柏郡国际精品酒店餐饮服务部培训资料――中餐VIP接待服务流程

餐饮领班培训--中餐服务流程

第一节 中餐服务流程餐厅服务流程，包括餐厅的布置安排、菜单计划和服务对象的需求分析：餐厅服务计划的制定，各种餐别的摆台和服务程序：餐厅的服务__、班次安排、制定经营计划书等等。掌握餐厅服务流程的技能和

推荐-中餐宴会服务流程 精品

中餐宴会服务流程流 程具 体 内 容准 备（1）了解情况A、掌握宾客国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌讳。B、知道主办单位、宴会日期、时间、标准、人数、地点、宴会 内容目的及特殊要求

[精选]中餐服务流程培训

- - 培训目标： 增强员工的服务意识和乐观、积极的精神面貌。 提升专业素养，操作规范化，形成统一规范的运作程序。 扩展员工的知识层面，加深员工对餐饮文化知识的了解。 增强

《中餐服务流程》PPT课件

- 中餐包厢服务程序及标准 - - - 服务程序 - 餐前准备→迎接客人→拉椅送座→倒茶→点菜→点

中餐服务(修改)

- 第三章 中餐服务 - - - 教学内容： 1、中餐基础知识 2、中餐零点、团体包餐服务 3、中餐宴会