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《中餐上菜服务》课件

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中餐厅服务第二节中餐服务基本技能菜肴服务教案

第二章 中餐厅服务第二节中餐服务基本技能第五讲菜肴服务[教学目的] 1、知识目标:掌握上菜的位置、时机、顺序,基本掌握上菜要领。2、能力目标:能正确运用上菜的有关知识解决实际问题的职业能力;通过模仿教

中餐餐后服务标准规范

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