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4、中餐VIP接待服务流程课件

餐饮服务部培训资料――中餐 VIP 接待服务流程编码:F0004 部门:餐饮服务部课程名称:中餐 VIP 接待服务流程授训对象:管理人员、服务员、传菜员培训环境及场地:培训教室培训用道具:重要 / 紧

中餐服务员工作流程和标准

服务员工作流程和标准一、餐前准备工作流程标准注意事项岗前准备提前5分钟到岗,化淡妆、服装干净整洁参加班前会参加班前会接受主管和经理对当日工作任务和注意事项的安排就餐环境卫生进行 HYPERLINK "

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中餐传菜服务流程  1、桌面分菜:  1)准备用具:  a. 分鱼和禽类菜品时,准备一刀、一叉、一匙。  b.分炒菜时准备匙、叉各一把或一双筷子、一把长柄匙。  2)分菜:  a. 由两名服务员配合操

中餐服务流程18个步骤

中餐服务流程 18个步骤一、引宾入席:微笑迎宾,距离客人五步远时,应先点头视礼,距离约三步远时, 再主动跨前招呼问候客人,对熟识的客人应以其姓附别头衔作称呼: “您好,欢迎光临!请问您几位?”合理安排

中餐包房服务流程(1)

中餐席间服务的流程与标准 一、迎客1、保持标准的服务站姿⑴站姿要领:(三种对抗力):脚尖下压与髋骨上提,头上顶与双肩后扩自然下垂,腹部与臀部夹紧,收腹提臀。⑵、站姿要求站姿端正,挺胸收腹,眼

中餐服务礼仪课件

- 你的礼仪价值百万,其他人知道吗? - 服务礼仪 - 一、仪容仪表 - 仪表要求1.正式场合着装及酒店服饰要求

中餐的摆台技能32页PPT课件

- 摆台的含义 - 1、摆台:指为客人就餐摆放餐桌、确定席位、提供必需的就餐用具的工作,也就是将各种进餐用具按照一定的要求摆放在餐桌上。 包括:餐台排列、席位安排、抖铺台布

《中餐服务流程》课件

- 中餐服务流程 - - 制作人:制作者ppt时间:2024年X月 - 目录 - 第1章 简介第2

4、中餐VIP接待服务流程

餐饮服务部培训资料一一中餐 VIP接待服务流程F0004部门:餐饮服务部课程名称:中餐VIP接待服务流程授训对象:管理人员、服务员、传菜员培训环境及场地:培训教室培训用道具:重要/紧急度:重要培训师:

中餐服务流程和标准

中餐服务流程和标准操作者:服务员餐前准备——领台服务——入席服务——点菜服务——上菜服务——用餐过程中服务——征求客人意见——结帐——送客——收台1餐前准备1.1召开班前会,检查员工仪容仪表,布置当日

中餐服务18个步骤流程

中餐服务18个步骤流程 一、引宾入席: 微笑迎宾,距离客人五步远时,应先点头视礼,距离约三步远时,再主动跨前招呼问候客人,对熟识的客人应以其姓附别头衔作称呼:“您好,欢迎光临!请问您几位?”合理安排餐

中餐工作流程

一、引领客人入位程序与标准程序标准1、问候客人当客人到达迎宾员的视线后,应马上热情礼貌地问候客人:“早上(中午、晚上)好!欢迎光临。”(Good morning/afternoon/evening,