中餐服务指导标准

- 中餐服务指导标准 - 第一章 中餐点菜服务指导标准 第二章 中餐菜肴服务指导标准第三章 中餐分菜服务指导标准第四章 中餐点心服务指导标准第五章 中餐骨碟撤换服务指导标

中餐服务流程情景演练

中餐服务流程情景演练第一、经理布置工作：情景对话：经理：各位同事，早上好！员工：经理好！经理：新的一天开始了，我们要以崭新的面貌迎接新的工作，树立我们餐厅的形象，好吗？员工：好。经理：今天 某上级领导

中餐服务标准及程序培训

- 课程大纲 - 餐厅电话预订程序 迎宾工作标准 中餐铺台布使用规程 中餐摆台规程 中餐摆台图例 中餐厅服务工作流程图 中餐厅高级筵席服务工作流程图

中餐服务流程

服务程序 工　作　步　骤１餐前打算 （１）每餐用餐前，做好餐厅的环境卫生及服务员个人卫生； （２）备好各

中餐服务流程重点1

中餐服务流程 餐前准备工作 餐前准备工作分为4部分 （1） 卫生清理——个人卫生—区域卫生 （2） 物品——日常消耗/低值易耗品—器皿—家私--个人工具 （3） 明确销售——急推/估清—特色菜品—个人

中餐服务流程培训

- - 培训目标： 增强员工的服务意识和乐观、积极的精神面貌。 提升专业素养，操作规范化，形成统一规范的运作程序。 扩展员工的知识层面，加深员工对餐饮文化知识的了解。 增强

中餐服务员服务流程

中餐服务员服务流程 篇一：餐厅服务员餐前预备工作流程及留意详情 餐厅服务员餐前预备工作流程及留意详情 正所谓“好的开始是胜利的一半〞，充分的餐前预备工作是良好的餐厅服务、高效流畅的餐厅

中餐宴会服务流程与规范

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1．准备工作（1）服务员根据菜单所列的菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备（

中餐宴会服务流程与规范

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1．准备工作（1）服务员根据菜单所列的菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备（

中餐VIP服务流程

中餐服务规范流程一、仪容仪表：1 、头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方； 2 、按酒店要求，上班不佩带

流程管理-中餐零点铺台流程和标准 精品

中餐零点铺台流程和标准操作者：服务员准备——铺台布——摆用具——摆椅子——检查1准备1．1各类餐具、玻璃器皿、台布、口布等，须保证2倍的周转量；1．2各类餐具、玻璃器皿应应洁净光亮；1．3台布、口布须

[精选]中餐服务指导标准

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