中餐服务流程规范

中餐服务流程规范：1.营业接订（营业员）接听电话：电话响起三声内接起，礼貌向对方问候并报出餐厅名称。接纳预定：聆听客人提出的问题，按预定簿格式详细征询客人的需求。将客人的需求详细登记在预定簿上，箱客人

《中餐服务流程》课件

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中餐服务流程情景演练

中餐服务流程情景演练第一、经理布置工作：情景对话：经理：各位同事，早上好！员工：经理好！经理：新的一天开始了，我们要以崭新的面貌迎接新的工作，树立我们餐厅的形象，好吗？员工：好。经理：今天 某上级领导

酒店中餐包厢服务流程技能篇

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中餐部操作标准和服务流程

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中餐服务流程

服务程序 工　作　步　骤１餐前打算 （１）每餐用餐前，做好餐厅的环境卫生及服务员个人卫生； （２）备好各

中餐服务员工作计划标准范文（2篇）

中餐服务员工作计划标准范文1.在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。2.安排、带领、督餐厅楼面领班岗位职责1.在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执

中餐服务流程培训

- - 培训目标： 增强员工的服务意识和乐观、积极的精神面貌。 提升专业素养，操作规范化，形成统一规范的运作程序。 扩展员工的知识层面，加深员工对餐饮文化知识的了解。 增强

中餐服务流程重点1

中餐服务流程 餐前准备工作 餐前准备工作分为4部分 （1） 卫生清理——个人卫生—区域卫生 （2） 物品——日常消耗/低值易耗品—器皿—家私--个人工具 （3） 明确销售——急推/估清—特色菜品—个人

中餐宴会服务流程与规范

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1．准备工作（1）服务员根据菜单所列的菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备（

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