中餐服务流程重点1

中餐服务流程 餐前准备工作 餐前准备工作分为4部分 （1） 卫生清理——个人卫生—区域卫生 （2） 物品——日常消耗/低值易耗品—器皿—家私--个人工具 （3） 明确销售——急推/估清—特色菜品—个人

中餐服务流程重点1

中餐服务流程 餐前准备工作 餐前准备工作分为4部分 （1） 卫生清理——个人卫生—区域卫生 （2） 物品 HYPERLINK "http://www.canyin168.com/glyy/" \o "

中餐服务流程重点1

中餐服务流程 餐前准备工作 餐前准备工作分为4部分 （1） 卫生清理——个人卫生—区域卫生 （2） 物品 HYPERLINK "http://www.canyin168.com/glyy/" \o "

中餐包房服务流程(1)

中餐席间服务的流程与标准 一、迎客1、保持标准的服务站姿⑴站姿要领：（三种对抗力）：脚尖下压与髋骨上提，头上顶与双肩后扩自然下垂，腹部与臀部夹紧，收腹提臀。⑵、站姿要求站姿端正，挺胸收腹，眼

中餐点菜服务标准流程a

文件名中餐点菜服务标准流程电子文件编码CYFW058页 码1-1

中餐服务流程重点

中餐服务流程 餐前准备工作 餐前准备工作分为4部分 （1） 卫生清理——个人卫生—区域卫生 （2） 物品管理——日常消耗/低值易耗品—器皿—家私--个人工具 （3） 明确销售——急推/估清—特色菜品—

中餐服务流程

中餐服务流程　　一、客人进入酒店　　1、礼貌向客人问好，问清人数　　2、拉椅让座，挂好衣物，上洗面盅　　3、上香巾、问茶或其他饮品、增减餐位　　4、倒茶、递上菜牌　　二、客人到齐　　1、作自我介绍、点

中餐服务流程规范

中餐服务流程规范：1.营业接订（营业员）接听电话：电话响起三声内接起，礼貌向对方问候并报出餐厅名称。接纳预定：聆听客人提出的问题，按预定簿格式详细征询客人的需求。将客人的需求详细登记在预定簿上，箱客人

中餐服务流程

服务程序 工　作　步　骤１餐前准备 （１）每餐用餐前，做好餐厅的环境卫生及服务员个人卫生； （２）备好各

中餐服务流程及服务细节

情景描述项目方法及标准关键点时间目的当客人进店，除第一站位人员：距客三米时目光关注、二米微笑示意、一米礼貌问候（能看到客人的全体人员）1、问候语言：“中午好/晚上好！XX”1.微笑，首先与客人有真诚目

1、服务员中餐餐前准备流程与标准

曲靖晟世仟和酒店餐饮部文件中餐餐前准备工作流程与标准工作程序工作步骤工作标准打扫餐厅1、  检查天棚四壁有无尘网，使用洁净的扫帚除去尘网，用抹布抹干净四壁灰尘；2、窗帘整齐洁净；平整、无破损，天棚四壁

酒店中餐服务标准流程

酒店中餐服务标准流程　　一.目的：　　确保酒店提供之中餐餐饮服务之卫生、品质符合顾客要求。　　二.范围：　　中餐厅内场及外场作业标准及服务流程。　　三.权责：　　3.1.外场：执行提供餐饮服务及外场清