中餐宴会服务流程与规范

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1．准备工作（1）服务员根据菜单所列的菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备（

中餐宴会服务流程与规范

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1．准备工作（1）服务员根据菜单所列的菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备（

中餐VIP服务流程

中餐服务规范流程一、仪容仪表：1 、头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方； 2 、按酒店要求，上班不佩带

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- 中餐包厢服务程序及标准 - 服务程序 - 餐前准备→迎接客人→拉椅送座→倒茶→点菜→点酒水→上菜→席间服务→结帐→送客→收市工作

中餐服务流程

- 中餐包厢服务程序及标准 - - - 服务程序 - 餐前准备→迎接客人→拉椅送座→倒茶→点菜→点

中餐点菜

- 中餐点菜 - —— 针对性的投其所好● 考虑客人口味与审美取向● 满足客人尝鲜的心理取向● 介绍本地特色新颖的菜肴

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中餐宴会前服务流程　　1、准备工作：　　1)检查：检查餐具，清洁无污染，餐巾、席巾无洞、无污迹，台椅摆放整齐统一。　　2)了解宴会通知单：根据宴会通知单了解宴会情况，作好准备，如卡拉OK机的调试，骨碟

酒店中餐包厢服务流程技能篇

- 中餐包厢服务流程 - - 中餐包厢服务流程 - 站岗待客迎客入座上迎客茶点菜过程增减餐位毛巾酱醋酒水饮料

中餐包厢服务标准及流程

豪华包厢服务标准及流程一、人员安排1、服务人员：领班 1 名2、服务员： 2 名3、仪容仪表：服饰整齐，挺括，仪表仪容切合要求，精神饱满。4、工作技术：服务技术过硬，菜肴、酒水知识全面，口齿清楚，言谈

中餐服务流程和标准

中餐服务流程和标准操作者：服务员餐前准备——领台服务——入席服务——点菜服务——上菜服务——用餐过程中服务——征求客人意见——结帐——送客——收台1餐前准备1．1召开班前会，检查员工仪容仪表，布置当日

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中餐服务流程　　一、客人进入酒店　　1、礼貌向客人问好，问清人数　　2、拉椅让座，挂好衣物，上洗面盅　　3、上香巾、问茶或其他饮品、增减餐位　　4、倒茶、递上菜牌　　二、客人到齐　　1、作自我介绍、点

中餐包房服务流程XY幻灯片

- 中餐包房服务流程 - 餐前准备工作 - 1、着装到岗a、头发b、工装、工号牌c、指甲、首饰d、鞋袜 - 餐前准备工