腾讯文库搜索-中餐点菜服务规范

腾讯文库

酒店中餐点菜服务流程

酒店中餐点菜服务流程流 程具 体 内 容准 备(1)班前会A、接受个人仪表仪容检查,制服穿戴干净整洁,符合要求。B、接受工作安排。C、听取部门工作指令。D、了解厨房当

酒店中餐零点服务规范

酒店中餐零点服务规范  1、餐前准备:按中餐零点要求摆好台,工作台备足各种用品用具;熟悉当天菜品及酒水的供应品种和数量,.准备好各种小票;整理好个人仪容仪表,做好自查,接受领班检查。  2、入席服务:

中餐餐后服务标准规范

中餐餐后服务标准规范中餐餐后服务标准规范之相关制度和职责,1、送客(1)在客人离开时,餐厅主管及领班主动征询客人看法,并做好登记工作。(2)在客人未离开时,连续服务茶水,严禁在语言、表情、动作上流露出

中餐服务程序规范

- 中餐服务程序规范第三章 中餐服务程序规范第一节 中餐服务流程餐厅服务流程,包括餐厅的布置安排、菜单计划和服务对象的需求分析:餐厅服务计划的制定,各种餐别的摆台和服务程序:餐厅的服务组织、班次安排

餐饮礼仪之中餐礼仪课件

- 餐饮礼仪之中餐礼仪ppt课件 - 目录 - CONTENTS - 中餐礼仪概述餐具使用礼仪餐桌上的举止礼仪宴请礼仪与敬酒文

中餐点菜服务标准流程

祟糗莞彸逰婵飼藙附褹匆餛焽糒曠呧穆觘缡圂馶浼瑣撆氓盄原顚灧袪磿爀氱睂硴茈烮礿噊嶞巌杒趃歊檴嚌鉪嗺脲利騂摋麩简霊崉嘏髿鈇棼俢棦牥烪屺趯罕蓣禎虯峏挘叨煠墎妢疺憥迤勞壯櫊箩蹢憝滼穩蒆櫌占逰歹冂驦腗锽鐹蕮卜適

酒店餐厅中餐点菜服务程序

酒店餐厅中餐点菜服务程序 来自 保安 酒店餐厅中餐点菜服务程序 准备: 1、班前会 A受个人仪容仪表检查,制服干净整洁,合要求。 B接受工作安排。

中餐点菜服务流程

- 中餐点菜服务流程 - - contents - 目录 - 点菜前准备迎接顾客介绍菜品点菜服务送客服

中餐服务流程规范

中餐服务流程规范:1.营业接订(营业员)接听电话:电话响起三声内接起,礼貌向对方问候并报出餐厅名称。接纳预定:聆听客人提出的问题,按预定簿格式详细征询客人的需求。将客人的需求详细登记在预定簿上,箱客人

中餐点菜

- 中餐点菜 - —— 针对性的投其所好● 考虑客人口味与审美取向● 满足客人尝鲜的心理取向● 介绍本地特色新颖的菜肴

中餐宴会服务流程与规范

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1.准备工作(1)服务员根据菜单所列的菜式的服务要求,计算餐具的用量,特殊菜的佐料,进行服务用具用品的准备(

中餐宴会服务流程与规范

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1.准备工作(1)服务员根据菜单所列的菜式的服务要求,计算餐具的用量,特殊菜的佐料,进行服务用具用品的准备(