中餐厨房工作程序

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中餐培训手册

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中餐上菜和分菜服务流程

中餐上菜和分菜服务流程　　上菜服务就是指餐厅服务员交厨师烹制好的菜点传至餐厅，按上菜程序、上菜位置、台面图案、快慢节奏等将菜点送上餐桌，并进行分菜等一系列工作的总称。是餐厅服务员必须撑握的基本技能之一

五星级酒店中餐部员工培训计划

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岗位描述中餐厨房厨师长

岗位描述中餐厨房厨师长岗位名称：中餐厨房厨师长直接上级：行政主厨直接下属：热菜领班、冷菜领班、面点领班、烧腊领班、海鲜领班、切配间领班、查头领班本职工作：主持对中餐厨房的日常管理工作直接责任：每日参加

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2024年中餐店铺转让合同本合同旨在规定转让方与受让方就中餐店铺转让事宜达成一致，具体条款如下：一、转让事项1. 转让方同意将位于（地址）的中餐店铺全部权益转让给受让方。2. 受让方同意接受中餐店铺的

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中餐摆台标准

中餐摆台标准中餐早餐摆台方法：骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm，瓷勺摆放在汤碗内，勺柄向左。筷架摆在骨碟的右侧，筷子摆在筷架上，筷子底部距桌边1 cm，筷子套店徽向上。

关于中餐敬酒的礼仪

关于中餐敬酒的礼仪 　　中餐礼仪之敬酒礼　　中国人敬酒时，都想让对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉得有失面子。劝人饮酒有