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制作美味蛋糕的过程教案
制作美味蛋糕的过程教案一、教学目标本次课程的教学目标是让学生掌握蛋糕制作的基本步骤及技巧,了解蛋糕的类别和基本材料,培养学生创新意识和动手能力。二、教学重点1、掌握蛋糕制作的基本步骤及技巧;2、了解蛋
【转载】给糖尿病人做的又一款蛋糕
【转载】给糖尿病人做的又一款蛋糕 终于鼓起勇气把上个月做的那个让我闹心的蛋糕给放上来了。那几天曾经因为这个蛋糕搞得我心情有点小低落,心里不舒服了好几天,当时就想发这篇博文,可是当时真不想触碰它,
免烤芝士蛋糕
免烤芝士蛋糕简介这个芝士蛋糕是做给儿子过生日的,原本打算做戚风蛋糕,可惜家里的鸡蛋都用完了,懒得去买,刚好冰箱里有黄油、芝士、淡奶油之类,便用来做了这个免烤的芝士蛋糕食材主料奶酪芝士250g淡奶油25
《糕点加工技术》课程教学大纲
《糕点加工技术》课程教学大纲Process i ng techno Iogy of cake一、课程基本信息学时:16学分:1考核方式:考查。中文简介:本课程为食品科学与工程专业的"3+r应用型人才培
西式面点专业教学计划
西式面点专业教学计划2017年和田技师学院师资培训《西式面点》专业教学计划与教学大纲和田技师学院2017年7月单元一 西式面点概况项目一 西式面点的概念与种类项目二 西式面点的特点与作用单元二 西式面
蛋糕的生产和品质控制
蛋糕的生产和品质控制蛋糕是一种松软可口的高蛋白质食品,其制作原理是利用蛋清的分子胶体状特性,经高速搅拌充入大量的空气气泡,在烘烤加热时气泡受热膨胀达到松发,并形成多孔状态的类似海绵体的蛋糕。蛋糕按品种
做蛋糕实训心得体会
做蛋糕实训心得体会《做蛋糕实训心得体会》导语:蛋糕作为一种受欢迎的甜点,深受人们的喜爱。而作为学习蛋糕制作的一种方式,实训课程是非常重要的。在这篇文章中,我将分享我在蛋糕实训课程中的心得体会,以及对蛋
柔软清新的草莓果酱卷(戚风蛋糕卷)
这款戚风蛋糕卷是为了做皇家夏洛特蛋糕而做的,皇家夏洛特蛋糕明天会上,今天先上这款戚风蛋糕卷,为了做蛋糕卷我很早以前就买了一个做蛋糕卷的专用烤盘,但用的机会不是很多,其实没有专用烤盘就用长帝烤箱自带的烤
推荐-蛋糕生产工艺49页 精品
- 第五章 蛋糕生产工艺 - 第一节 概述第二节 清蛋糕类第三节 油蛋糕类第四节 戚风蛋糕类第五节 裱花蛋糕类第六节 蛋糕的质量标准及要求
2021年小学生活作文 “东非大裂谷”蛋糕
小学生活作文 “东非大裂谷”蛋糕 第一:做“东非大裂谷”蛋糕第一步就是准备好所有的材料和工具,还要有一定的技术。下面我们来看看这篇《“东非大裂谷”蛋糕》。 今天是周六,我突发奇想,想为家人做一
做蛋糕周记13篇
做蛋糕周记13篇 做蛋糕周记1 今天上钢琴课,老师表扬我了,说我弹得很好,几乎没有错音。回家的路上妈妈很开心地对我说:“你今天表现的很好,妈妈带你去可欣家吃饭,让你玩两个小时,算对你的奖励
argAAA梳乎厘芝士蛋糕
梳乎厘芝士蛋糕】(参考分量:6英寸圆模一个)配料:海绵蛋糕底:鸡蛋2个,细砂糖20克(加入蛋黄),细砂糖30克(加入蛋清),低筋面粉60克梳乎厘芝士蛋糕:奶油芝士200克,细砂糖40克(加入蛋清