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真空冷冻干燥技术食品的特点

浅谈真空冷冻干燥技术的研究进展王 燕摘要:通过水的三相点示意图,阐述真空冷冻干燥的基本原理。介绍真空冷冻干燥技术的工艺流程,真空冷冻干燥技术的特点及其在水产品上的应用及在食品工业上的应用,并对真空冷

过热蒸汽干燥技术

过热蒸汽干燥技术基础认识过热蒸汽干燥是最近发展起来的新技术,与传统热风干燥相比具有节能、环保、干燥产品质量好等优点,在国外已经广泛应用于各个行业,国内研究较少,尚处于实验室研究阶段。其用于食品干燥是近

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常用菌种保藏方法

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2024年粉体工程总结模板粉体工程是一门涉及到颗粒物料的加工、制备、传输和应用的学科,是化工工程、材料科学和机械工程等多个领域的交叉学科。它在许多工业领域中都起着重要的作用,包括制药、食品、化肥、能源

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