白酒生产许可证审查细则

白酒生产许可证审查细则（2006版） 一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制

白酒生产审查细则

白酒生产许可证审查细则（2006版）一、发证产品范围及申证单元    实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾

白酒的三种卖法

白酒的三种卖法                   发布时间： 2008-4-20 15:41:03    浏览次数： 115 　如今的白酒界，产品同质化、定位同质化、渠道同质化、营销同质化，竞争十分

白酒的香气与香型

白酒的香气与香型李维青（甘肃省武威市北关东路１号，７３３０００）２００６－１１－２０作者简介：李维青（１９３０－），男，江苏人，大学，高级工程师，从事酿酒工作近４０年，发表论文、译文４０多篇。摘要：在

各种白酒的区别

各种白酒的区别1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特

中国十种香型白酒大的工艺特点,香味特征及品评要点

中国十种香型白酒大的工艺特点，香味特征及品评要点第一节 中国白酒香型的发展中国白酒历史悠久，工艺独特，被列为世界著名的六大蒸馏酒之一。它是以淀粉质（或糖质）为原料，加入糖化发酵剂（糖质原料无需糖化剂）

纯粮固态发酵白酒审定规则

纯粮固态发酵白酒审定规则纯粮固态发酵白酒是中华民族传统食品产业的代表，为确保采用纯粹的粮食为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑生产出的中国__白酒的特定品质，特制订本细则。1.范围本

香型创新不是制造噱头 管理资料

香型创新不是制造噱头 管理资料 如果企业的香型创新无法上升到战略高度，并为此建立一系列的战略配称，那么所谓的香型创新也就只能是噱头，无法从本质上改变企业的命运， 多年来，中国酒业的三大主流香型——浓香

白酒的分类[修改版]

第一篇：白酒的分类1．酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是

淮北市白酒食品安全监督抽检实施细则

食品安全监督抽检实施细则白酒1 适用范围本细则适用于白酒食品安全监督抽检。2 产品种类按产品的发酵工艺分为：固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒。按产品的酒精度分为：高度酒、低度酒。按产品的香型分为：浓

白酒国际化步履蹒跚海外业绩贡献甚微

白酒国际化步履蹒跚 海外业绩贡献甚微 　　 在经历了塑化剂、禁酒令、三公消费禁令等政策的影响后，一度突飞猛进的白酒产业疲软很多，产能过剩、价格下跌的问题集中爆发。白酒产业如何转型与

全国大学生品酒大赛考试题库上（文化篇试题汇总）

全国大学生品酒大赛考试题库-上（文化篇试题汇总）一、单选题.浓香型酒中最容易出现的泥臭味主要来自于：（）A、窖泥和操作不当B、原料关系答案：A.气相色谱仪有较高的灵敏度,是检测食品（）成分的重要仪器。