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工业化的低聚糖种类和生产方法

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低聚果糖23问

你知道自己的肠道有多重要吗？你知道如果肠道出了问题的后果吗？你知道什么是肠道微生态平衡吗？你知道肠道益生菌的作用吗？你知道什么是益生元吗？你知道什么是低聚果糖吗？……这些问题很专业，如果不

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低聚壳聚糖

低聚糖或称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,分功能性低聚糖和普通低聚糖两大类。功能性低聚糖现在研究认为包括水苏糖、棉籽糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半

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功能食品加工技术教学大纲

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低聚异麦芽糖的研究进展程彬峰，王利强，侯媛媛*（南开大学药学院，300071）摘要：低聚异麦芽糖是我国开发最早的功能性低聚糖之一，具有良好的理化特性和生理功能，在食品、饲料和医疗保健等领域中有着广泛的

食品营养学第三章-碳水化合物

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