功能性食品期末考试题2

《功能性食品》测试题1一、名词解释： 1. 脂肪替代物: 2. 功能性食品: 3. 益生元: 4.复合碳水化合物: 5.益生菌: 二、填空题： 1. 肥胖发生的基本

功能性食品考试题

功能性食品考试题一简答题1功能性食品的定义？功能性食品在促进健康方面有哪些作用？•我国对保健食品的定义，是指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可 调节机体的功能，又不以治疗为目的。增强免疫力、抗

功能性食品-2

- 发达国家的经验表明，一个国家或地区由贫穷走向富庶的时期正是肥胖症的发病高峰期我国各地人群超重与肥胖发生率差异较大，北方高于南方，大中城市高于内地农村，女性高于男性，经济发达地区偏高，其中以北京最高

功能性食品考试复习题

一、填空题1.功能性甜味剂分类（ P47）2.超氧化物歧化酶的作用底物及其分类3.常见维生素和矿物质缺乏病4.膳食纤维定义和主要构成定义：膳食纤维即食物中不被消化吸收的植物成分。 “凡是不能被人体内

功能性食品复习思考题答案资料

《功能性食品》复习思考题功能性（保健）食品和药品有什么区别？药品是用来治疗疾病的，而保健食品不以治疗疾病为目的,不追求临床治疗效果,也不能宣传治疗作用.保健食品重在调节体内环境与生理节律,增强机体的防

功能性食品概论

- 绪 论 - 功能性食品的基本概念 定义、认定范围、分类、作用 常用原料、功能性食品学的概念、内容与任务等 功能性食品发展概况 功能性食品的发展历史、现

功能性食品考试题[1]

功能性食品考试题一简答题功能性食品的定义？功能性食品在促使健康方面有哪些作用？我国对保健食品的定义，是指拥有特定功能的食品，适合于特定人群食用，可调治机体的功能，又不以治疗为目的。增强免疫力、抗衰老、

功能性食品讨论题

功能性食品讨论题组员：刘沛毅、赖蓉、刘海、刘强1、功能食品学与营养学的关系首先二者的定义分别是：功能性食品学：通过把食品成分、身体功能和病理学知识结合起来，从而改进人类饮食以求满足人体正常功能需求的一

功能性食品学论文

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功能性食品教学大纲

《功能性食品》课程教学大纲　　课程名称(英文)：Functional Food　　课程代码：　　课程类别：(专业课)　　学 时：48　　学 分：3　　考核方式：考试　　适用对象：食品营养与

功能性食品教学大纲

功能性食品教学大纲《功能性食品》课程教学大纲　　课程名称(英文)：Functional Food　　课程代码：　　课程类别：(专业课)　　学 时：48　　学 分：3　　考核方式：考试　　适

功能性食品概论

- - 3，食品的功能 - 食品的功能 - 营养功能：提供基础营养素，满足生存的需要 - 感官功能：色、香、味