硅酸盐工艺学复习资料

水泥一、名词解释1. 水泥：加入适量的水后可成塑型浆体，既能在空气中硬化有能在水中硬化，并能将砂、石等固体材料牢固的凝结在一起的细粉状水硬性凝胶材料。2. 快凝现象：孰料粉磨后与水混合时很快凝结并放出

硅酸盐工艺学复习资料

水泥一、名词解释1. 水泥：加入适量的水后可成塑型浆体，既能在空气中硬化有能在水中硬化，并能将砂、石等固体材料牢固的凝结在一起的细粉状水硬性凝胶材料。2. 快凝现象：孰料粉磨后与水混合时很快凝结并放出

园艺产品加工工艺学复习资料资料

名词解释：1.半成品保藏：是指对原料进行一定程度的加工处理，以半成品的形式保藏的形式。2.果蔬干制加工：是指果蔬原料经预处理后，在自然或人工条件下脱除一定水分，使产品达到可以长期保藏程度的工艺过程。3

化工工艺学复习

第2章化学工艺基础.石油的一次加工方法.偏分油的化学加工方法催化重整、催化裂化、煌类热裂解.主要包括各种加工方法的原料，加工的目的.天然气、干气、湿气的概念.循环流程的特点.转化率、选择性和收率的概念

化工工艺学__复习

第二章 制气# 热量的供给方式不同有两种制备粗原料气的方法：1外部供热的蒸汽转化法; 2内部蓄热的间歇操作法# 气态烃蒸汽转化反应在高温有催化剂存在的条件下可实现下述反应： CH4(g) + H2O

冷冻工艺学复习资料

冷冻工艺学复习资料一、 名词解释、 食品冷冻工艺学：是一门使用人工制冷技术来降低食品温度以保藏食品和加工食品的一门科学。即它是专门研究如何使用低温条件来达到最佳的保藏食品和加工食品的方法，以使各种食品

发酵工艺学复习资料

菌种扩大培养：种子扩大培养是指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养而获得一定数量和质量的纯种过程，称为种子扩大培养。这些纯种培养物

《食品加工工艺学》复习资料

大学《食品加工工艺学》课程复习资料超全总复习一一、名词解释1.水分活度食品中水分逸出的程度，可以近似地用食品中水的蒸汽分压与同温度下纯水饱和蒸汽压之比表示，也可以用平衡相对湿度表示。 2.升华前沿

园艺产品加工工艺学复习资料

名词解释：1.半成品保藏：是指对原料进行一定程度的加工处理，以半成品的形式保藏的形式。2.果蔬干制加工：是指果蔬原料经预处理后，在自然或人工条件下脱除一定水分，使产品达到可以长期保藏程度的工艺过程。3

转载工艺学与乳品饮料复习资料

转载 工艺学与乳品饮料复习资料第一部分乳品1.乳的概念、常乳、异常乳?乳的主要化学成分及其含量?乳:是哺乳动物哺育幼儿从乳腺分泌的一种白色或略带微黄色的不透明液体。常乳:异常乳:(生理异常乳、成分异

化工工艺学复习题

化工工艺学复习题作者:日期:化工工艺学习题汇编一、单项选择题1 .各种不是C8芳烃来源的是 ( )A .邻二甲苯 B.乙苯C •间二甲苯 D.异丙苯在隔绝空气条件下加热煤 ，使其分解生成交谈、煤焦油、

化工工艺学-习题考试复习

第一章 绪论1、化工工艺学：研究由化工原料到化工产品的转化工艺，系指原料物质经过化学反应转变为产品的方法和过程，包括实现这种转化的全部化学和物理的措施。2、化工工艺学是研究内容：由化工原料加工成化工产