餐厅厨师长绩效考核表

餐厅厨师长考核评分表姓名序考核项目号岗位权指标要求重评分等级文件编号：得分自 上 结评 级 果提升业绩 30%10负责督促及协助下级进行门店员工培训与销售，提高销售业绩，达成销售目

厨房日常工作检查安排表、 厨师业务考核通知单

厨房日常工作检查安排表检查名称卫生检查纪律检查设备、安全 检查生产检查每日例查检查人员总厨及部门厨师长或主管检查内容食品卫生、日常 卫生、计划卫生考勤、考核店 规、店纪厨房 纪律设备使用、维 护；安全

厨房管理人员厨师厨师长考核标准考核办法

厨房管理人员厨师厨师长考核标准考核办法 厨房管理人员厨师厨师长考核标准考核办法怎么写在餐饮行业中，厨房团队的高效运作是提供优质服务的关键。作为厨房的核心人物，厨师长的职责不仅限于烹饪技艺，还包括人员管

建筑资料-厨师厨工岗位职责 1

厨师、厨工岗位职责以“有事大家做，分工不分家”为大方向，以“团结协作，服务师生，正常开餐”为总原则。个人卫生做好个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指甲，男士不留胡须，勤换衣物；制作食品前要洗手，不得

后厨厨师长绩效考核表

厨师长月度考核权重考 核 内 容分数目标要求考 核 标 准考核得分备注项目一： 总分15营收1.销售额10推销与前厅多沟通当月完成销售指标得满分，未完成0分2.当月毛利额【顾客满意度】5紧抓细节

绩效管理表格-餐饮一部厨师长考核指标说明表 精品

被考核人部门餐饮部岗位餐饮一部厨师长序号指标权重考核指标释义数据源考核人1酒店GOP值5%计财部经理2酒店GOP率5%计财部经理3部门GOP值15%计财部经理4部门GOP率15%计财部经理5销售收入定

厨师考核办法

厨师考核办法为提高厨房工作效率，打破传统管理模式，在奖勤罚懒的基础上，更合理地调动员工的工作主动性，激发员工的原始动力，稳定出品质量，因此制定以下考核办法：一、考核办法：采用季度考核，全员参与的考核办

厨师履职考核总结

厨师履职考核总结

餐饮部高级凉菜厨师岗位考核指标说明表

被考核人部门餐饮部岗位高级凉菜厨师序号指标权重考核指标释义数据源考核人1原料加工25%每天加工半成品能否保证加工原料的色香味，并在使用前（）分钟加工完毕凉菜间主厨评价凉菜间主厨2设备管理25%设备按（

酒店厨师绩效考核

酒店厨师绩效考核 第十五条 效劳员年度于每个农历年一月底进行考核，从业绩考核、能力考核、态度考核三个方面考核厨师工作。 第十六条工作完成情况考核：主要参照依据职位说明书进行考核。 能力考核：通过效劳员

酒店厨师绩效考核

酒店厨师绩效考核 第十五条 服务员年度于每个农历年一月底进行考核，从业绩考核、能力考核、态度考核三个方面考核厨师工作。 第十六条工作完成情况考核：主要参照依据职位说明书进行考核。 能力考核：通过服务员

企业管理资料范本厨师厨工岗位职责

厨师、厨工岗位职责一、个人卫生1、做好个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指甲，男士不留胡须, 勤换衣物；2、制作食品前要洗手，不得用手直接拿放熟食；3、供餐时必须戴好口罩、手套；4、不得在厨房、餐厅