厨艺比赛评分标准

厨艺比赛评分标准 一、总分及评判原则 （1）理论知识竞赛以答卷（闭卷）方式进行，各组别的同一工种采用相同试卷分值100分。占总成绩20%比例。 （2）实际操作考试采用现场制作并评分方式，分值80分，成

厨艺比赛评分标准

厨艺比赛评分标准 一、总分及评判原那么 （1）理论知识竞赛以答卷（闭卷）方式进行，各组别的同一工种采用相同试卷分值100分。占总成绩20%比例。 （2）实际操作考试采用现场制作并评分方式，分值80分，

公司厨艺比赛评分表

**公司厨艺比赛评委评分表（固定项目， 满分10）参赛选手编号123456789参赛选手姓名评比内容分值评 委 评 分刀功2分色泽2分搭配2分品味2分烹饪2分评分合计备注： 1. 要求评委

厨艺大赛评分标准

菜品评分菜品名称： 参赛选手：类别标准分值得分营养所含营养成分的种类、数量，相互比例以及消化吸收和利用的程度，并且符合一定年龄对象的营养需求。2

厨艺大赛评分标准

厨艺大赛评分标准  一、创意与创新性（30分） - 菜品的创意和独特性：创新的菜品构思和独特的味道设计。（10分） - 使用特殊食材或独特调料的能力：使用非常规食材或调料展现独特的创新性。（10分）

餐饮厨艺刀工、盘饰大赛评分标准

刀功技术比赛（满分100分）比赛要求：由参赛选手选1.6斤土豆，在规定时间内（8分钟）将土豆切成粗细均匀的土豆丝。后厨厨艺比赛评分标准 参赛选手： 评委签名：评

厨艺大赛评分标准

东北财经大学津桥商学院自律联合会首届“厨神入化”校园厨艺大赛芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养同学们的饮 食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃 出生活、吃出精彩，校

厨艺大赛评分标准

菜品评分菜品名称: 　 　 　　 　　 　　 　 　 　　 　参赛选手：类别标准分值得分营养所含营养成分的种类、数量,相互比例以及消化吸收和利用的程度,并且符合一定年龄对象的营养需求。2

餐饮厨艺刀工盘饰大赛评分标准

餐饮厨艺刀工盘饰大赛评分标准刀功技术比赛（满分100分）比赛要求：由参赛选手选1.6斤土豆，在规定时间内（8分钟）将土豆切成粗细均匀的土豆丝。后厨厨艺比赛评分标准 参赛选手：

美食大赛厨艺大赛活动策划方案(含评分标准)

美食大赛厨艺大赛活动策划方案（含评分标准）一、活动目的意义为充分挖掘XXX餐饮的文化内涵，弘扬新蒙餐文化，聚合美食资源优势，有效提升旅游吸引力，进一步打造体现文化、独具特色的旅游观光休闲度假基地，推

厨艺比赛评分表

厨艺比赛评分表姓名： 部门： 得分： 菜名评分标准分值得分评语指定菜1、菜形态：刀工精巧细腻，大小、厚薄、粗细均匀，形态美观，主料突出，赏心悦目，自然气息浓厚。2、色泽香

厨艺比赛评分表格

好滋味杯厨艺大赛评分表选手姓名：选手编号：参赛作品：评分人：1、评委可在小项计分栏逐个评分再计算项目得分，也可直接按该项目总分赏赐打分，最后算出总分2、评分规则为各评委所评总分去掉一个最高分、去掉一个