腾讯文库搜索-巴氏杀菌淡水鱼加工新技术
常温酸奶,究竟好不好
常温酸奶,究竟好不好 乳制品因含有丰富的优质乳蛋白而受到消费者喜爱,但大多数中国人有不同程度的乳糖不耐受,因此酸奶成为很多人的首选。过去超市的酸奶都是摆在冷藏柜里,最近一两年,以光明莫斯利安、伊
巴氏奶VS常温奶
巴氏奶VS常温奶 1、什么叫巴氏奶?什么叫常温奶? 现在市面上的牛奶按类型分可分两种:一种是新鲜牛奶,采用巴氏法杀菌,保质期短;一种是常温奶,采用超高温杀菌,保质期较长。 巴氏杀菌奶
浅谈乳制品的热处理
浅谈乳制品的热处理摘要:乳制品加热是其加工工艺中最为重要的过程,如果加热的分 寸把握不好就会严重影响乳制品质量。故文章对乳制品加热的杀菌、灭菌 方法进行了介绍,并总结了其技术要点。并分析了热处理对牛乳
江苏省乳制品重新获得生产许可证企业
江苏省符合《食品生产许可证》重新核查获证乳制品及婴幼儿乳粉企业情况汇总表江苏省质量技术监督局 序号企业名称产品名录住所生产地点证号编号证书有效期发证日期发证单位1惠氏营养品(中国)有限公司 婴幼儿
高温杀菌驼乳-编制说明
内蒙古标准化协会《周温杀菌驼乳》编制说明(征求意见稿)《高温杀菌驼乳》起草组2021年]0月《高温杀菌驼乳》III编制说明一、工作简况1、任务来源2021年9月,内蒙古标准化协会下达“内蒙古标准化协
巴氏杀菌机使用说明书
巴氏杀菌机使用说明书巴氏杀菌机加热有两种形式,一是电加热,二蒸汽加热。因为巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌机来言。是指低于100摄氏度的杀菌方式。巴氏杀菌机整机采用优质SUS3
巴氏奶--国际纯鲜奶的标准通称
巴氏奶--国际纯鲜奶的标准通称(一)何为巴氏奶: 巴氏奶按国际标准是:用新鲜的牛乳做原料,采用德国化学家路易•巴斯德发明的巴氏杀菌法,即85度15秒杀菌法。巴氏奶 杀菌既能杀死牛乳中有害的微生物,又最
推荐-乳品工艺学第5章 精品
- 乳品工艺学 - 第五章 液体乳生产 - 主要内容 - 概述巴氏杀菌乳灭菌乳延长货架期的液体乳(ESL乳)
甘肃临泽雪莲乳品有限责任公司实践报告
甘肃临泽雪莲乳品有限责任公司学院:电信学院 年级:2008级 专业:电气姓名:张新虎 学号:08230704实践单位:甘肃临泽雪莲乳品有限责任公
《冷杀菌技术》课件
- 《冷杀菌技术》ppt课件 - 2023 - REPORTING - 冷杀菌技术简介冷杀菌技术的应用领域冷杀菌技术的优势与局
年产3万吨浓缩苹果汁工艺技术方案
年产3万吨浓缩苹果汁工艺技术方案1.1工艺流程1.2工艺说明1、 原料果要求选择适宜的榨汁品种和合适的成熟度进行收购。苹果 的成熟度对果肉的褐变也有很大影响。不同成熟度的苹果褐 变程度不同。未成熟苹果
果蔬汁饮料加工技术研究进展
果蔬汁饮料加工技术研究进展 关键词:果蔬汁饮料;加工技术;发展前景;研究现状引言现如今,人们开始倡导平衡膳食,基于平衡膳食理念,应该以水果、蔬菜等等为原料,作为饮