中餐服务基本技能——餐巾折花教程分析

- 餐巾折花 - 一、餐巾的概述 - （一）餐巾的含义 餐巾：也称口布，是客人用餐时的保洁方巾。 - （二）

《餐饮服务餐巾折花》课件

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项目四餐巾折花

- 教学内容 - 一、基础知识 （一）认识餐巾 （二）餐巾折花的作用、分类二、餐巾折花操作技能

《餐饮服务餐巾折花》课件

- 《餐饮服务餐巾折花》ppt课件 - contents - 目录 - 餐巾折花简介餐巾折花的基本技巧餐巾折花的实际应用餐巾折

《公开课餐巾折花》课件

- 《公开课餐巾折花》ppt课件 - 目录 - contents - 餐巾折花简介餐巾折花的基本技巧餐巾折花的制作过程餐巾折花

第三节餐巾折花公开课

- 第四章 餐饮服务基本技能第一节 餐巾折花  - 一、餐巾的作用及种类（一）餐巾的作用餐巾是供宾客在进餐过程中保洁使用的

餐巾折花之常见花型的折叠教案

教学内容餐巾折花之常见花型折叠授课课时1课时授课形式新授课教学设计说明一、教材分析“餐巾折花”是高等教育出版社，由郭敏文、樊平主编的《餐饮服务与管理》第二章《中餐厅服务》中第二小节的中餐服务基本技能中

餐巾折花之常见花型的折叠教案

教学内容餐巾折花之常见花型折叠授课课时1课时授课形式新授课教学设计说明一、教材分析“餐巾折花”是高等教育出版社，由郭敏文、樊平主编的《餐饮服务与管理》第二章《中餐厅服务》中第二小节的中餐服务基本技能中

餐巾折花之常见花型的折叠教案

教学内容餐巾折花之常见花型折叠授课课时1课时授课形式新授课教学设计说明一、教材分析“餐巾折花”是高等教育出版社，由郭敏文、樊平主编的《餐饮服务与管理》第二章《中餐厅服务》中第二小节的中餐服务基本技能中

餐巾折花课教案(共4页)

2014—2015学年度第二学期《餐巾折花》——植物篇教 案课程名称《餐饮服务与管理》使用教材《中西餐饮服务实训教程》授课对象旅游酒店专业授课教师何玲授课类型实操课授课时间1课时（40分钟）授课课题《

县比赛餐巾折花解说词

餐巾折花 盘花 水晶扇面，朝阳立扇，公主桂冠，主教帽，僧帽，牛角帽，雨后春笋，生日蜡烛，托玉披肩，和服，领带折巾，出水芙蓉，三角蓬，热带鱼，东海鱿鱼，如意信封，挪威冰川，帆船，餐巾插架，情人结

餐巾折花课件ppt

- 教学目标 - 知识目标 - 能力目标 - 运用基本手法能独立完成简单的植物、动物、实物餐巾花折叠。 - 情感