实用餐巾折花+餐巾折花说课稿+刘含宇

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餐巾折花说课稿

说课稿今天我说课的课题是《餐巾折花》 ，它是中餐服务的基本技能之一。（高等教育出版社《餐饮服务与管理》第二版 P24-38）一、说教材本节课程内容位于高等教育出版社出版的《餐饮服务与管理》的第二章《中

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六大技能之餐巾折花

- 餐饮六大技能之餐巾折花 - 主讲师： - 六大技能分类 - 托盘摆台上菜分菜斟倒酒水餐巾折花

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- 餐巾折杯花 - 1、口布打开,反面向上。 - 2、旋转45°后，左手按住左角。 - 白鹤放影