果葡糖浆生产工艺综述

果葡糖浆生产工艺综述 宋俊梅 徐京凯 （山东轻工业学院 济南 250353） 摘要：：主要介绍了果葡糖浆及其用途和生产工艺过程、异构化条件、系统及生产运行要点等，通过分析认为，

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果葡糖浆在饮料中的应用

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果葡糖浆在乳制品中的应用果葡糖浆是以酶法糖化淀粉所得的糖化液，经葡萄糖异构酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖组成的混合糖浆，也叫高果糖浆。它主要有以下类型：F42%、F55%、

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1000kg玉米淀粉生产果葡糖浆物料衡算：液化后干物质的量1000×86%×（1-1%）=851.4kg86%——玉米淀粉干物质含量糖化后干物质的量（C6H10O5）n+nH2O

什么叫果葡糖浆[优质文档]

什么叫果葡糖浆[优质文档]果葡糖浆果葡糖浆 果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，具有独特风味，是一种重要的甜味剂。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为“果葡糖浆”。生产果葡糖浆不受地区和

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果葡糖浆对实验动物代谢及行为的影响中期报告研究背景：果葡糖浆是一种由玉米淀粉制成的甜味添加剂，目前已广泛应用于食品加工中。然而，一些研究表明，长期摄入高剂量的果葡糖浆可能会对人体造成负面影响，如增加肥

果葡糖浆生产工艺指导书

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基本格式：例如：实验三 柠檬酸发酵1. 实验目的2. 实验原理3. 实验装置与流程4. 实验步骤及方法5. 实验数据处理6. 实验报告7. 结果与讨论8. 主要符号说明9. 参考文献10. 预习与思考