水产品加工实验教案

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水产品加工实验教案--刘铁玲

教师所在系：食品科学系 讲授课程：食品工艺学实验 教师姓名：刘铁玲 教师职称： 副教授 天津农学院教

水产品加工工艺

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水产品加工工艺实验

上海水产大学食品学院2000年3月前 言 本指导书主要总结了以往10多年来水产品加工工艺学科实验课教学的经验，并结合我校的条件编写而成。共收集12个实验，基本体现了水产品加工利用方面的代表性方

水产品加工绪论

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水产品加工和贮藏分析

水产品加工和贮藏分析水产品一般要经过加工、储存、运输和销售这些环节之后才能够进入到流通领域，到达消费者的手中，那么在这些过程中，时间比较长，为了防止水产品的腐败变质，要在贮藏和加工水产品上掌握核心的技

水产品加工工艺实验(1)

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水产品加工项目环评报告书

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水产品(虾、蟹、贝)的初步加工(2) 教案

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