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生物工程 发酵 酱油

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谈生物工程专业发酵工程实验教学

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生物科技-生物工程概论之发酵工程 精品

发酵工程【前言】发酵工程,是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大

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