砧板厨师岗位职责及工作流程

砧板厨师岗位职责及工作流程岗位名称：砧板厨师直属上级：砧板主管管理范围：无岗位素质要求：学历、培训、经验、技能四个方面1、具有初中以上学历或同等学历。2、具有良好的思想品质，作风正派，严于律己，有较强

砧板厨师岗位职责及工作流程

砧板厨师岗位职责及工作流程岗位名称：砧板厨师直属上级：砧板主管管理范围：无岗位素质要求：学历、培训、经验、技能四个方面1、具有初中以上学历或同等学历。2、具有良好的思想品质，作风正派，严于律己，有较强

砧板厨师岗位职责二

砧板厨师岗位职责 砧板厨师岗位职责 1、按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料

砧板厨师岗位职责

砧板厨师岗位职责 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承

砧板主管岗位职责及工作流程

砧板主管岗位职责及工作流程岗位名称：砧板主管直属上级：厨师长管理范围：砧板厨师、初加工厨师、洗菜工岗位素质要求：、拥有初中以上学历或同样学历。1、拥有优秀的思想质量，作风正派，严于律

砧板主管岗位职责及工作流程

砧板主管岗位职责及工作流程岗位名称：砧板主管直属上级：厨师长管理范围：砧板厨师、初加工厨师、洗菜工岗位素质要求：1、具有初中以上学历或同等学历。2、具有良好的思想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业

砧板主管岗位职责及工作流程

砧板主管岗位职责及工作流程岗位名称：砧板主管直属上级：厨师长管理范围：砧板厨师、初加工厨师、洗菜工岗位素质要求：1、具有初中以上学历或同等学历。2、具有良好的思想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业

砧板主管岗位职责及工作流程纲要

砧板主管岗位职责及工作流程岗位名称：砧板主管直属上级：厨师长管理范围：砧板厨师、初加工厨师、洗菜工岗位素质要求：、拥有初中以上学历或同样学历。1、拥有优秀的思想质量，作风正派，严于律

2024年砧板岗位职责

2024年砧板岗位职责一、引言随着技术和社会的发展，职位的需求也在不断变化。在砧板岗位上，砧板师傅无疑是关键的人才之一。以下是2024年砧板岗位的详细职责描述，旨在帮助砧板师傅更好地适应职场环境和工作

砧板岗位职责（2篇）

砧板岗位职责1、了解营业情况，熟悉菜单，确保各项切配工作顺利进行；2、按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行；3、检查库存情况，负责干货原料的涨发工作；4、合理用料，做到物尽其用，准确把

砧板的岗位职责

砧板的岗位职责1、完成本岗菜肴切配工作。2、必须熟悉掌握本岗所做菜品，对本岗原料的验收要做到严格把关。3、要求对本岗出品的原料合理存放，减少浪费，并定期清理冷藏。对滞销原料协同炒锅及时处理。4、餐前协

砧板岗位职责

砧板岗位职责包括以下几个方面：1. 准备食材：砧板岗位负责将食材进行切割、切片、切丝、切粒等加工，使其符合厨师的要求。根据菜品的需求，砧板岗位需要熟知不同食材的处理方法和刀工技巧，并确保切割出的食材符