腾讯文库搜索-粤菜餐饮调查[修改版]
北京顶级粤菜酒楼管理手册
P a r t 3 S E R V I C E M A N A G E M E N T服务管理篇• 顺峰服务管理结构及岗位职责“一线充实、二线精干”尽量减少管理指挥链条,让每一位员工在工作时间内不要闲
经典粤菜英文版
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综合实践课走进粤菜
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高档粤菜餐厅散餐服务程序-席间服务流程
散餐服务程序——席间服务流程1迎宾1-1服务员做好一切餐前检查及餐前准备工作,提前15分钟站在指定好岗位迎宾客;1-2站岗时要注意保持良好的精神面貌及姿势,面带微笑、抬头、挺胸收腹,两手交叉腰前,右手
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著名的粤菜十大名菜粤菜十大名菜一、阿一鲍鱼 阿一鲍鱼的烹饪厨艺无不渗透着中国优秀的传统食文化内涵。和鱼翅一样,是说到粤菜绕不过的几种高档食材之一,作为名菜,明清时期就被列为八珍之一。滋阴补
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综合实践课《走进粤菜》
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