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2022年粮油食品检验人员考试试题及答案

2022年粮油食品检验人员考试试题及答案姓名:年级:学号:题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分1、此题为判断题（对，错）。答案:对2、测水不溶性灰分时，需用（）先溶解总灰分，过滤

食品行业技能鉴定《粮油仓储保管员》岗位职责考试题与答案

食品行业技能鉴定《粮油仓储保管员》岗位职责考试题与答案一、单项选择题1、由于新粮具有较强的生理活性，因此新粮入库后的（）个月内应加强管理。A、 2 B、 3C、4 D、5正确答案：B2、通常所测得的

粮油加工学

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粮油食品加工工艺学第一章ppt课件

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《粮油食品加工学》课程教学大纲

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《粮油加工学》PPT课件

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粮油加工学

一、选择填空：C 1、稻谷的种类与稻米加工有密切的关系，相对而言在下列稻谷中（）具有较好的加 工工艺性能。A、早籼稻；B中籼稻；C、晚籼稻；D早粳稻C 2、大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大

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粮油加工学试题

粮油食品工艺学 B卷答案及评分标准一、填空题（共20分，每题1分）1 玉米淀粉生产过程中浸泡工序中一般在浸泡水中添加 亚硫酸 。2根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为一次发酵法、二次发酵法