西餐服务课程教案

课程名称餐饮服务与管理章节、专题第三章 西餐服务教学目标及基本要求了解西餐，熟悉西餐菜肴的分类及其特点和上菜顺序；了解西餐服务方式，掌握西餐服务中的摆台、酒水服务、菜肴服务的基本技能，激发学生对西餐的

精选教你做好西餐礼仪培训认识西餐礼仪

西餐礼仪 1．对西餐的认识西餐体现了西方的饮食文化，以前国人对西餐感到很陌生、很好奇，现在经济发展了，对很多人来说，吃西餐已经是一件极其平常的事了。但是，自己是否已经掌握了吃西餐的礼仪？尤其是在正式的

西餐学习些内容范文

西餐学习些内容范文 　　 西餐学习哪些内容？ 1.西餐发展方向 以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过 2 年的系统学习熟练掌握 西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品

西餐上菜程序

- 西餐的上菜程序 - 学习目标 - 了解西餐的上菜程序了解每道菜的特点及服务注意事项 -

商务礼仪-西餐点菜顺序与西餐礼仪须知 精品

西餐点菜顺序与西餐礼仪须知 西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，

西餐概述

- 第二节 西餐概述 - 西餐：是东方国家、地区的人对西方各国菜点及其餐饮文化的统称。“西方”原意是指在地球上阳光出现较晚的地区，习惯上我们把欧洲及欧洲移民为主的北美洲、南美洲和

西餐礼仪心得体会

西餐礼仪心得体会西餐礼仪是一种独特的餐桌礼仪，它具有一定的规范和规则，体现了西方文化的独特魅力。在我参加了一次西餐宴会后，我对西餐礼仪有了更深入的了解，并从中获得了一些宝贵的体会。首先，西餐礼仪强调仪

西餐宴会服务

- 第五节 西餐宴会服务 - 宴会是在普通用餐基础上发展而成的一种高级用餐形式，是指宾、主之间为了表示欢迎、祝贺、答谢、喜庆等目的而举行的一种隆重

怎样优雅吃西餐,吃西餐基本礼仪

怎样优雅吃西餐,吃西餐基本礼仪 　　吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加

《西餐服务》教案1-3 西餐菜单与菜式的烹饪方法

《西餐服务》课程教案1・3授课教师班级学时2授课日期主题或任务知识三西餐菜单与菜式的烹饪方法课型专业课授课地点多媒体教室。企业。 专业教室O实训室。教学目标.知识目标：了解西餐菜单的种类和西餐主要的烹

西餐厅基本西餐管理制度资料

西餐厅基本西餐管理制度第一章 岗位职责 第一节 服务部岗位职责 领班岗位职责 1、 负责工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务 2、

西餐厅基本西餐管理制度汇编

西餐厅基本西餐管理制度第一章 岗位职责 第一节 服务部岗位职责 领班岗位职责 1、 负责工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务 2、