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食品工艺
第一章食品在保藏过程中的变质:(1)蛋白质的分解,导致鱼、肉、蛋类食品的腐败变质;(2)脂肪的氧化,导致坚果的“走油”、咸鱼、冻肉“哈喇”味;(3)淀粉的老化导致糕点的“回生”;(4)果蔬的呼吸、蒸发
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年终试验员工作总结
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人教版二下数学安全教育主题班会教案公开课课件教案
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职业技能鉴定国家题库试卷3(高级维修电工)及答案
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