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酱油固态酱油生产工艺的初步设计

1 设计概况本设计为年产40000吨酱油固态酱油生产工艺的初步设计。生产工艺是低盐固态浇淋生产法;蒸煮工艺采用传统的、技术方面十分成熟的旋转蒸料锅法;制曲工艺采用厚层通风制曲方式;利用传统发酵设备的

年产40000吨酱油固态酱油生产工艺初步设计

年产40000吨酱油固态酱油生产工艺初步设计1 设计概况本设计为年产40000吨酱油固态酱油生产工艺的初步设计。生产工艺是低盐固态浇淋生产法;蒸煮工艺采用传统的、技术方面十分成熟的旋转蒸料锅法;制曲

《酱油的生产工艺》课件

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酱油生产工艺

- 酱油生产工艺 - 第一节 概 述一、定义 酱油是以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类及其产品为主要原料,在微生物酶的催化作用下分解熟成,并经浸滤提取的调味汁液。

核酸酱油及其核酸酱油的酿制新工艺的制作方法

核酸酱油及其核酸酱油的酿制新工艺的制作方法专利名称:核酸酱油及其核酸酱油的酿制新工艺的制作方法技术领域:本发明属一种具有营养价值极高的核酸酱油及其核酸酱油的酿制新工艺。本发明的目的在于提供含有人体基因

《酱油的生产工艺》PPT课件

- 《酱油的生产工艺》课程概述 - 本课程将深入探讨酱油的生产历史、原料、制造流程、质量控制等各个环节,帮助大家全面了解酱油的生产工艺,从而更好地欣赏和品鉴这种美妙的调味品。课程

低盐固态酱油发酵工艺

低盐固态发酵法工艺流程图食盐 饱和盐水 麸皮 脱脂大豆 水 曲精 规格盐水 润水 加

2021年酱油固态酱油生产基础工艺的初步综合设计

1 设计概况本设计为年产40000吨酱油固态酱油生产工艺初步设计。生产工艺是低盐固态浇淋生产法;蒸煮工艺采取传统、技术方面十分成熟旋转蒸料锅法;制曲工艺采取厚层通风制曲方法;利用传统发酵设备发酵池发

年产40000吨酱油固态酱油生产工艺初步设计说明

年产40000吨酱油固态酱油生产工艺初步设计1 设计概况本设计为年产40000吨酱油固态酱油生产工艺的初步设计。生产工艺是低盐固态浇淋生产法;蒸煮工艺采用传统的、技术方面十分成熟的旋转蒸料锅法;制曲

酱油的酿造工艺第一节概述一

酱油的酿造工艺一、酱油生产是我国劳动人民创造的 酱油及酱类酿造调味品生产最早发明于我国,至今已有两千多年的历史。始于公元前一世纪左右。 酱油在历史上名称很多,有清酱、豆酱、酱汁、豉油、

酱油工艺及主要微生物

- 酱油制造技术的历史及发展趋势 - 报告人:张文龙 - 目 录 - 一 酱油的发展历史

酱油生产工艺 PPT课件

- 第六章 酱油的生产 - - 1.酿造酱油:原料→蒸料→制曲→发酵→淋油→灭菌→灌装 2.配制酱油: 酿造酱油+酸水解植物蛋白调味液→