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酱油中氨基酸态氮测定1

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酱油料项目立项申请报告[参考模板]

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酱油工艺及主要微生物

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精选酱油固态酱油生产工艺的初步设计

1 设计概况本设计为年产40000吨酱油固态酱油生产工艺的初步设计。生产工艺是低盐固态浇淋生产法;蒸煮工艺采用传统的、技术方面十分成熟的旋转蒸料锅法;制曲工艺采用厚层通风制曲方式;利用传统发酵设备的

酱油生产工艺

- 酱油生产工艺 - 第一节 概 述一、定义 酱油是以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类及其产品为主要原料,在微生物酶的催化作用下分解熟成,并经浸滤提取的调味汁液。

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哪种酱油适合你

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