酱香型白酒生产工艺流程图及关键控制点

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序号关键控制点关键设备关键工艺参数1配料地中衡、台称下沙工艺、糙沙工艺 粮：曲=10：1；产酒工艺加曲为：剩余大曲六次平均加入（总投料量的80%）2发酵发酵池入池水份38-41%；入池温度28-33℃

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-  酱香型白酒生产工艺 - 主要内容 - 第一节 特征及其典型代表第二节 制酒工艺第三节 贮存、勾兑第四节 酱香型白酒的相关知识

酱香型白酒生产工艺详解

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酱香型白酒生产工艺课件

- 主要内容 - 第一节 特征及其典型代表 4第二节 制酒工艺 7第三节 装甑蒸粮蒸酒 31第四节 基酒储存