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《选煤工艺学》PPT课件
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粤菜烹任工艺学研-课件【PPT讲稿】
- 粤菜烹任工艺学研究的主要内容 - 烹饪工艺的任务是向人们提供更多健康、安全、好滋味的食品,其研究的主要内容有以下八点。1、原料的选用: 烹任原料是烹饪工艺的物质基
烹饪工艺学课件第二章鲜活原料的初加工ppt
- 第一节 鲜活原料初加工的意义 - 1 鲜活原料初加工的意义鲜活原料:指从自然界采撷后未经任何加工处理的动、植物性原料。鲜活原料初加工:指鲜活原料在正式切配前所经历的宰杀、
第2章无机化学工艺学工业用水ppt课件
- 一、水的特性及在化学工业生产中的用途 - 不论化学工业、冶金、机械、电力、纺织等各行业,几乎都离不开水。尤其是化学工业是用水大户,(由于其化学反应工程、分离工程和公用工程所解
5药物制剂工艺学PPT课件
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食品冷冻工艺学ppt课件
- 食品冷冻工艺学轻工食品学院 成 坚 - 第一章食品低温保藏原理第一节 引起食品腐败变质的因素一、微生物 1.细菌 2.真菌:霉菌、酵母
《发酵工艺学讲》PPT课件
- 《发酵工艺学》 - 倪孟祥 张艳锋 生命科学与技术学院微生物制药教研室Email:nimx_2000@aliyun.comwechat:xiangm2013201
《畜产品工艺学》PPT课件
- 畜产品工艺学 - 仲恺农业工程学院 - - 第四章 巴氏杀菌乳及灭菌乳的生产 -
《肉制品工艺学》PPT课件
- 肉制品工艺学 - 主讲:孔保华 - 绪 论 - 一、肉制品工艺学的概念及内容 二、我国肉类工业的发展历史 三、我
高聚物合成工艺学第三版ppt课件
- 高聚物合成工艺学 - 蚕丝、羊毛、皮革、棉花、木材及天然橡胶。 - 第一章 绪 论 - 第一节 高分子合成工业概述
《蛋制品工艺学》PPT课件
- 蛋制品工艺学 - - 蛋制品工艺学包括 - 1、禽蛋的结构、化学成分及理化特性;2、禽蛋的腐败变质与保鲜;3、禽蛋的质量