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食品化学第五章

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食品化学水答案

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食品化学小测试

1.从水分子结构来看,水分子中氧的_______个价电子参与杂化,形成_______个_______杂化轨道,有_______的结构。6;4;SP3;近似四面体 2.冰在转变成水时,净密度

食品化学期末考试试卷

《食品化学》 课程 期末 考试试卷(第 A 卷)考试专业班级 食品09101/102班 考试形式 闭卷 考试时间 120 分钟考试学期 2011年下学期 考试类型 考试 命题

食品化学教学大纲

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食品化学名词解释

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高级食品化学-功能食品

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食品化学保鲜技术

- 第二章食品化学保鲜技术 - 主讲:陈小蒙 - 引言 造成食品腐败变质的原因 - 1、微生物繁殖引起的食品腐败变质 细