食堂管理及从业人员培训资料

- 食堂管理及从业人员培训资料 - - 设计者：XXX时间：2024年X月 - 目录 - 第1章

餐厅食堂厨房管理制度及操作规程

烹调操作规程为提高大灶菜品档次，确保菜品品质，菜品烹调的总要求是：定量化投料，规范化制作，特色化出品，零剩余收盘。为此，特制订本规程。调料、主料、配料切后，应按份数锅次数量，分别用清水冲去墩刀气味后再

2021年员工食堂管理改革方案

员工食堂管理改革方案 第一章 总则 第一条 为了完善公司餐厅，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。 第二条 本规定适用于

2024年小学食堂餐厅卫生管理制度

2024年小学食堂餐厅卫生管理制度第一章总则第一条为了保障小学生在校期间的食品安全与健康，提高学生饮食水平，本制度制定。第二条本制度适用于所有小学食堂餐厅。第三条小学食堂餐厅应当按照相关法律、法规和食

餐厅食堂承包合同

餐厅食堂承包合同 餐厅食堂承包合同1（3600字）　　甲方：__钢铁办公室　　乙方：餐厅承包商　　签订日期： 年 月 日　　立约人： 公司办公室 (以下简称甲方)　　立约人： (以下简称乙方)　　根据

单位餐厅食堂新冠肺炎疫情防控预案[修改版]

单位餐厅食堂新冠肺炎疫情防控工作方案按照党中央、省教育厅和我单位新冠肺炎疫情防控工作要求，根据中国教育后勤协会发布的《高等单位员工食堂防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作指南》指导意见，为切实做好春季新

学校食堂餐厅卫生管理制度范文

学校食堂餐厅卫生管理制度范文一、概述学校食堂餐厅是同学们日常就餐的重要场所，为了保障同学们的饮食安全和身体健康，学校制定了食堂餐厅卫生管理制度。该制度旨在规范食堂餐厅的经营行为，提高食堂餐厅的卫生水平

学校食堂重大接待就餐方案

学校食堂重大接待就餐方案一、宴会前的工作1、餐厅接到宴会的通知后要详细记录宴会的具体信息，在宴会前三小时召集项目经理、厨师长召开小型会议，针对宴会的事项进行合理的安排。2、在宴会前两小时项目经理需派人

学校食堂食品安全专项整治工作方案

学校食堂食品安全专项整治工作方案根据州食药监局和州教育局的统一部署，经县政府同意，决定在全县开展学校食堂食品安全专项整治(以下简称专项整治)，现制定如下实施方案：一、整治目标深入开展对学校食堂的集中整

食堂食材配送服务方案范文

食堂食材配送服务方案范文食堂食材配送服务方案一、项目背景与目标随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对食品安全、品质和方便性的要求越来越高。食堂作为集体用餐的场所，食材的选择和配送管理对保障食品

食堂运营管理方案

食堂运营管理方案 为加强公司员工餐厅的管理提高管理水平和服务质量结合实际情况特制定本办法 一、运营模式 1、职工食堂是员工福利的一部分不以盈利为目的旨在给员工提供方便、干净、健康、可

学校食堂疫情期间就餐保障方案

学校食堂疫情期间就餐保障方案黑龙江大学剑桥学院毕业论文22最好的资料送给现在奋斗的你！加油！关于学校食堂疫情期间就餐保障方案2022年4月关于学校食堂疫情期间就餐保障方案一、人员管理措施 1、掌