餐饮管理-酒店餐饮业西餐厅领班岗位职责 精品

文件名西餐厅领班岗位职责电子文件编码CYFW019页 码1-1●在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。●安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准

餐饮管理-酒店餐饮业酒水部领班岗位职责 精品

文件名酒水部领班岗位职责电子文件编码CYFW023页 码1-1●贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令，做好沟通工作。●根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。●现场督导，检查酒水

餐饮管理-酒店餐饮业西餐厅楼面主管岗位职责 精品

文件名西餐厅楼面主管岗位职责电子文件编码CYFW018页 码1-1●做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。●发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项

餐饮管理-酒店餐饮业楼面杂工领班岗位职责 精品

文件名楼面杂工岗位职责电子文件编码CYFW016页 码1-1●负责领取、保管、交收各种物料，经常清点及时补足，保证供应，如茶叶、牙签、餐具、台布、席巾等。●做好服务员与后勤部门之间的衔接工作，如推“

餐饮管理-酒店餐饮业管事部领班岗位职责 精品

s文件名管事部领班岗位职责电子文件编码CYFW045页 码1-1●检查厨房、洗碗间和员工食堂的清洁卫生，必须达到规定标准，厨房设备的运转正常。●监督银器的洗刷、擦亮、抛光工作，检查工作质量。●申领所

餐饮管理-酒店餐饮业中餐厅经理岗位职责 精品

文件名中餐厅经理岗位职责文件编码CYFW006页 码6●督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。●具有为公司作贡献

餐饮管理-酒店餐饮业采购员岗位职责 精品

文件名采购员岗位职责电子文件编码CYFW053页 码1-1●了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。●各部门急用的物

餐饮管理-酒店餐饮业酒吧领班岗位职责 精品

文件名酒吧领班岗位职责电子文件编码JBFW006页码1-1●督导下属员工按操作程序，热情周到地为宾客服务，对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。●负责员工的考勤，工作班次的编排，检查员工的仪

餐饮管理-amk1206酒店餐饮业楼面杂工领班岗位职责 精品

文件名楼面杂工岗位职责电子文件编码CYFW016页 码1-1●负责领取、保管、交收各种物料，经常清点及时补足，保证供应，如茶叶、牙签、餐具、台布、席巾等。●做好服务员与后勤部门之间的衔接工作，如推“

餐饮管理-酒店餐饮业订餐员岗位职责 精品

文件名订餐员岗位职责电子文件编码CYFW014页 码1-1●通过电话为住店客人预订食品、饮料。●按订餐的程序为客人订餐，详细记录客人姓名、房号、点菜内容及特殊要求。●在送餐服务记录本上登记。●将订单

餐饮管理-酒店餐饮业西厨厨工岗位职责 精品

文件名西厨厨工岗位职责电子文件编码CYFW040页 码1-1●负责协助厨师做好出品工作(如帮砧板、炉头、沙律档等)。●负责厨房每日的物料、食品的领取及厨房开炉、打荷等工作。●负责砧板的厨工每天上班前

餐饮管理-酒店餐饮业西餐面点领班岗位职责 精品

文件名西餐面点领班岗位职责电子文件编码CYFW041页 码1-1●与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。●安排、监督员工的工作，并予以指导。●与管事部密切合作，确保工作区域的