2.2巴氏杀菌乳生产技术

2.2 巴氏杀菌乳生产技术概念：巴氏杀菌乳又称市乳，它是生鲜牛乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，经预处理（收奶系统）、标准化、均质、巴氏杀菌、冷却和灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。一、巴氏杀菌乳生

第四章巴氏杀菌乳和灭菌乳的生产课件

- 2、种类 ：因脂肪含量不同，可分为全脂乳、高脂乳、低脂乳、脱脂乳和稀奶油；就风味而言，可分为草莓、巧克力、果汁等风味产品。 - 3、基本指标要求：

第五章巴氏杀菌乳及灭菌乳的生产

- 第五章　 巴氏杀菌乳及灭菌乳的生产 - 第一页，共九十二页。 - 第一节 巴氏杀菌乳的生产 - 一、概述1、概念：

巴氏杀菌乳

- 项目三 液态乳加工技术 - 任务一 认识液态乳 任务二 巴氏杀菌乳加工技术 任务三 灭菌乳加工技术任务四 再制乳加工技术 任务五 含乳饮料加工技术

生产巴氏杀菌乳的科学依据

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第四章巴氏杀菌乳和灭菌乳的生产课件

- 第四章　 巴氏杀菌乳及灭菌乳的生产 - 第一节 巴氏杀菌乳的生产 - 一、概述1、概念：它是以合格的新鲜牛乳为原料，经离心净乳、标准化、

巴氏杀菌液态乳工艺流程

巴氏杀菌液态乳工艺流程 （贮奶罐） QC1 CCP1 （双联过滤器）编制批准生效日期 (2~4)℃ （板式冷却器） (系统采用CIP，CIP为CCP4) (贮罐) QC2 (杀菌机、均质机)

灭菌乳巴氏杀菌乳调制乳发酵乳液体乳检验项目标准及检测方法

灭菌乳巴氏杀菌乳调制乳发酵乳液体乳检验项目标准及检测方法1液体乳（灭菌乳）检验项目见表1。表1液体乳（灭菌乳）检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1脂肪bGB 25190GB 5413.32

巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准

巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准1 范围本标准规定了巴氏杀菌、灭菌乳的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以生鲜牛(羊)乳为原料或以乳粉、乳脂为原料的

巴氏杀菌淡水鱼加工新技术

巴氏杀菌淡水鱼加工新技术Producing a packed freshwater fish food using pasteurization techniques项目的特点和技术指标近年来，由于养

巴氏杀菌乳的质量检验程序设计

巴氏杀菌乳的质量检验程序设计 目 录 摘要与关键词………………………………………………………………………1 一、巴氏杀菌乳生产加工工艺及容易出现的质量安全问题……………………2

国家标准《巴氏杀菌乳》（征求意见稿）

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