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园艺产品加工工艺学复习资料资料

名词解释:1.半成品保藏:是指对原料进行一定程度的加工处理,以半成品的形式保藏的形式。2.果蔬干制加工:是指果蔬原料经预处理后,在自然或人工条件下脱除一定水分,使产品达到可以长期保藏程度的工艺过程。3

园艺产品加工在线作业D

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第六章园艺产品加工基础知识

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园艺产品复习资料

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园艺产品市场细分与市场定位(ppt 178页)

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园艺产品采后生理过程

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第一章园艺产品的品质

- 第一章 园艺产品的品质 - - - 教学目标 1.掌握衡量园艺产品品质的四个方面,了解园艺产品中的化学成分与品质