中餐菜肴服务ppt课件

- 中餐菜肴服务 - 《餐饮服务与管理》第三版 高等教育出版社 主编：樊平 李琦 - - - 说学

餐饮服务技能训练课件教案主题四中餐宴会准备工作

- 主题四 中餐宴会准备工作 - 京娟绥颈招喉蒙巢哆汁箱嗽煽扼枢谚胜搔漫渗水才喷磕梆阳厩驾宽堵俏母餐饮服务技能训练课件教案 主题四 中餐宴会准备工作餐饮服务技能训练课件教案 主

《中餐服务流程》课件

- 中餐服务流程 - - 制作人：制作者ppt时间：2024年X月 - 目录 - 第1章 简介第2

中餐服务技能实训教学课件作者童霞中餐宴会摆台能力评价评分表

中餐宴会摆台能力评价评分表考 评 人被考评人考评地点考评内容内 容分值/分实际得分/分考评标准宴会餐桌布局和席位排列：合理、正确10仪容仪表：整齐着装，符合职业要求；发型符合行业规范，精神面貌佳

中餐零点服务程序及标准

中餐零点服务程序及标准一、餐前准备：1、卫生工作1）墙壁、贴脚边的卫生：餐前餐后须用抹布沾水擦净，遇擦不掉的用洗洁精，直到擦净为止。2）工作台的卫生：餐前餐后认真清理桌面，备餐具要摆放有序。工作柜、抽

中餐服务技能实训教学课件作者童霞中餐宴会服务操作能力评价评分表

中餐宴会服务操作能力评价评分表考 评 人被考评人考评地点考评内容内 容分值/分得分/分考评标准餐前准备知道宴会人数、桌数、主办单位、邀请对象、宾主身份、宴会标准、开宴时间，出菜顺序，收费办法

《中餐零点服务》

- 中餐零点效劳 - 整理课件 - 餐前准备 - 1、观察餐厅的席位安排是否符合客人需求，餐具是否齐全

中餐服务礼貌用语培训课件

中餐效劳礼荻用语推行效劳人员礼貌用语，戒绝效劳忌用语，表达了效劳人员个人的素质和修 养。餐饮效劳人员要学会礼貌用语，把话说得合客人心、随客人意、悦客人耳、 顺客人情。下面由我给大家带来的，希望各位客官

《中餐烹调技术》课件

- 《中餐烹调技术》ppt课件 - 目录 - contents - 中餐烹调技术概述中餐烹调的基本技巧中餐烹调的原料选择与处理

中餐西餐宴会服务ppt课件

- 学习目标 - 1.了解宴会的种类及宴会经营特点。2.掌握宴会预定的步骤与要领。3.掌握中餐宴会厅布局、餐台布置要领。4.掌握中餐宴会服务程序与服务注意事项。

第七讲中餐服务管理课件

- 第七讲 中餐服务管理 - 舶籽伊当哭犁堡匣熔受临阑幕诡筐氓烁腺巾鲸碑寐秒宏痕曙杏捞吴必淳显第七讲中餐服务管理第七讲中餐服务管理 -

《中餐上菜服务》PPT课件

- §3-5 中 餐 上 菜 - 授课人： 班级： - - △复习： -