啤酒工艺学教学大纲

《啤酒工艺学》教 学 大 纲（课程代码：0911200）本大纲由生命科学与技术学院微生物学教研室讨论修订，生命科学与技术学院教学工作委员会审定，教务处审核批准。一 课程说明课程类别：专业课课程性质：

01酒精与啤酒工艺学01

- 酒精与啤酒工艺学 - 吉林农业大学生命科学学院 2014.03 - - - 主讲：胡可心

啤酒工艺学-酿造原料

- 第二章 啤酒酿造原料 - 啤酒酿造原料 - 第一节、大麦第二节、辅助原料第三节、啤酒花第四节、水 - 第一节 大麦

酒精与啤酒工艺学

- - 第十节：啤酒发酵一：啤酒酵母的培养1、啤酒酵母的命名及分类国际上：属名在前，种名在后，中文：种名在前属名在后。啤酒酵母是：植物界，真菌门，子囊菌纲，原子囊菌亚纲，内孢霉

啤酒工艺学考试试卷汇总

一、单项选择题（ 每小题1分，共20分）2.以下几种酶（ ）是麦芽溶解的先驱者。A.半纤维素酶类 B.蛋白分解酶 C.支链淀粉酶 D.α-淀粉酶 答案：A5

【管理精品】啤酒工艺学

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酒类资料-啤酒工艺学1 精品

啤酒工艺学绪论 第一节  酒和酒度凡含有酒精（乙醇）的饮料和饮品，均称为“酒”。酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”。酒度有三种表示方法。（1） 以体积分数表示酒度：即每100ml酒中含有纯酒精的毫升

啤酒工艺学考试试卷汇总(精)

一、单项选择题（ 每小题1分，共20分）2.以下几种酶（ ）是麦芽溶解的先驱者。A.半纤维素酶类 B.蛋白分解酶 C.支链淀粉酶 D.α-淀粉酶 答案：A5

啤酒工艺学毕业设计第一部分

前言从有关资料了解到，我国啤酒工业发展很快，其产量连续五年保持世界第一，是世界上啤酒市场增长的最快的地区之一。中国的啤酒消费市场就有极大的增长潜力，这也吸引了全球啤酒业的关注。自2003年以来，美国A

啤酒工艺学毕业设计第二部分

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啤酒工艺学应用型课程教学方法改革初探

《啤酒工艺学》应用型课程教学方法改革初探 摘 要： 在地方性新建应用型本科院校转型发展的进程中，需要积极探索应用型课程，实现课程转型，根据学生特点和学校实际开发课程资源。本文以《啤酒工艺学》应用

2022年啤酒工艺学考试模拟考试卷

2022年啤酒工艺学考试模拟考试卷姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分1、[问