《中餐上菜服务》PPT课件

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中餐上菜程序

备课十六 中餐菜肴服务 教学目标： 1、 了解中餐菜肴服务的基本流程。 2、 熟练掌握上菜要领。 教学重点： 上菜要领 教学难点： 分菜服务 教学法： 案例法、讲解法、练习法 教学过程： 引入： 中餐

中餐厅服务第二节中餐服务基本技能菜肴服务教案

第二章 中餐厅服务第二节中餐服务基本技能第五讲菜肴服务[教学目的] 1、知识目标：掌握上菜的位置、时机、顺序，基本掌握上菜要领。2、能力目标：能正确运用上菜的有关知识解决实际问题的职业能力；通过模仿教

标准餐饮服务流程之上菜分菜中餐上菜程序和规则课件

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《中餐上菜服务》课件

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中餐餐饮上菜技巧

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中餐餐饮上菜技巧

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中餐宴会服务基本程序

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