中餐服务流程规范

中餐服务流程规范：1.营业接订（营业员）接听电话：电话响起三声内接起，礼貌向对方问候并报出餐厅名称。接纳预定：聆听客人提出的问题，按预定簿格式详细征询客人的需求。将客人的需求详细登记在预定簿上，箱客人

《中餐服务流程》课件

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中餐服务流程情景演练

中餐服务流程情景演练第一、经理布置工作：情景对话：经理：各位同事，早上好！员工：经理好！经理：新的一天开始了，我们要以崭新的面貌迎接新的工作，树立我们餐厅的形象，好吗？员工：好。经理：今天 某上级领导

中餐部操作标准和服务流程

操作标准、服务流程——餐饮部操作标准、服务流程分发范围：酒店总经理/餐饮部名称…中餐部经理每日工作指导标准名称…餐厅包厢领班每日工作标准名称…中餐餐前清洁工作指导标准名称…中餐部餐前准备指导标准名称…

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中餐服务流程

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中餐服务流程培训

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中餐服务流程重点1

中餐服务流程 餐前准备工作 餐前准备工作分为4部分 （1） 卫生清理——个人卫生—区域卫生 （2） 物品——日常消耗/低值易耗品—器皿—家私--个人工具 （3） 明确销售——急推/估清—特色菜品—个人

中餐摆台流程及标准

- 中餐摆台程序及标准 - - - 中餐宴会摆台三步曲 - 一、准备工作二、摆台操作流程三、检查四

中餐VIP服务流程

中餐服务规范流程一、仪容仪表：1 、头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方； 2 、按酒店要求，上班不佩带

中餐宴会服务流程与规范

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